【NY Best BAGELS】話題のもっちりNYベーグル店比較 $1.25~！
NYの定番といえばベーグル！物価の高いNYでも、もっちり美味しいベーグルが＄1.25～ととってもお手頃価格。是非試してみて！
Contents
- 【ベーグルの歴史】
- 話題のNYベーグル店
- 【Barney Greengrass】バーニー・グリーングラス
- 【Russ & Daughters】ラス＆ドーターズ
- 【Kossar’s Bialys】コッサーズ・ビアリーズ
- 【Ess-a-Bagel 】エッサ・ベーグル
- 【Murray's Bagels】マレーズ・ベーグルズ
- 【Zucker's Bagels & Smoked fish】ザッカーズ・ベーグル＆スモークド・フィッシュ
- 【Baz Bagel & Restaurant】バズ・ベーグル＆レストラン
- 【The Bagel Store】ベーグル・ストア
- タイムズスクエアのEllen's Stardust Diner(エレンズ スターダスト ダイナー)でもカラフルベーグル発見！
- Montreal Bagle モントリオールベーグル
- ベーグル屋で使える英会話
【ベーグルの歴史】
ベーグルの歴史はなかなか古い。1683年ポーランド国王がトルコから攻められていたオーストリアを守ったそうな。その際にオーストリアのパン職人が、乗馬好きだったポーランド国王へ鐙（あぶみ）(乗馬の際に足をかけるところ)をかたどったパンを献上したんだとか。それこそThe Bagle! 鐙をドイツ語でBuegel(ビューゲル)、それがなまって…今のBagel(ベーグル)となったんだって。
その後1880年代、ユダヤ系ポーランド人移民によってベーグルがニューヨークに持ってこられたんだって。作り方は初めに生地を茹で次にオーブンで焼くとなかなか手の込んだもの。茹での作業でがベーグル特有のツヤとハリをだす。ニューヨークのベーグル生地は麦芽と塩。卵やバターが入っていないから、アレルギーの人や、コレステロール、カロリーを気にする人に好まれてる。
ちなみに、カナダ・モントリオールのベーグルは塩は使わず麦芽と卵を使っている。一般的な“パン”といった感じ。(普通のパンは茹でないけど)。はちみつ湯で茹でてから薪釜で焼くので香ばしくほんのり甘い。
焼きたてベーグルってふわふわもちもちで美味しい！冷めると堅くなるものだと思ってたけど、トースターかレンジでチンしたらまた焼きたて感がよみがえるのでオススメ！ほとんどのお店でもトーストしてくれる。
話題のNYベーグル店
【Barney Greengrass】バーニー・グリーングラス
https://www.barneygreengrass.com/
Barney Greengrass
1908年創業。アッパーウエストサイドにあるベーグルの老舗店。程よい焼き具合でほんのり甘みのあるしっかりした生地。ここの店ではサーモン等の魚の燻製をサンドしたものが定番なので、魚好きな日本人の口にはあうかも。
【Russ & Daughters】ラス＆ドーターズ
http://www.russanddaughters.com/
Russ & Daughters
1914年創業。乳製品、チーズ、魚類などを販売する“アぺタイジング・ストア”。ポーランドから来たユダヤ系移民のジョエル・ラスオーナーがNYにお店をオープンさせ、1935年に娘3人をパートナーとして家族経営をスタート、名前も“Daughters”と変更。店員さんは白い白衣のような服だし、お店の作りもなんだかドラッグストアのような雰囲気は老舗感。お店はいつも常連さんや観光客でいっぱい。アッパーイーストサイドのミュージアムマイルにあるユダヤ美術館の中にも店舗展開。美術館店は現代的でスタイリッシュな店内。NYでは珍しく(⁈)シーフードが新鮮で美味しいからリピーター多し！ゆっくり食べたいときは姉妹店のカフェがお勧め。
【Kossar’s Bialys】コッサーズ・ビアリーズ
Bialy(ビアリー)
1936年創業。ずっしり大きいベーグルはムッチリしていて食べ応えあり。通常ベーグルは茹でるがここのお店には茹でないベーグル“Bialy(ビアリー)”という商品がある。ここに来たら店内のオリジナル窯で焼かれるビアリーをチャレンジしてみたい。プレーンは人気で夕方には売り切れていることが多い。
【Ess-a-Bagel 】エッサ・ベーグル
www.ess-a-bagel.com
Ess-a-Bagel
1976年創業。3rd Aveと 1st Aveの2店舗ある。メディアでも有名、人気店で常に行列。店内でベーグルの釜茹が見られるのも楽しい。大き目ベーグルは外側薄目で食べやすくボリューム満点。1st Ave店の方がこぢんまりしていてあまり並ばない。東京DAIMARUにも一時期上陸していたが今は撤退。気になるなら本場NYで行っておくべし。
【Murray's Bagels】マレーズ・ベーグルズ
Murryay's Bagels
ベーグル工房が店舗の地下にあって昔ながらの製法で一つ一つ丁寧に手作り。種類が豊富で迷うけど、ヘルシー志向だったら豆腐スプレッドがさっぱりしててお勧め。Eggless SaladなんてものあったりでVeganの方に嬉しいメニューが結構ある。シンプルベーグル＄1.25～は嬉しい価格。6th Ave店、Chealsea店共に小さい店内なのでテイクアウト(To Go)する人がほとんど。
【Zucker's Bagels & Smoked fish】ザッカーズ・ベーグル＆スモークド・フィッシュ
Zucker’s Bagels and Smoked Fish
店名にもある通り、Smoked fishのメニューが豊富なので、魚好き日本人の私にはお気に入りのお店。Salmon一つをとっても、産地別、部位別、スモーク、焼き、とメニューが豊富にある。Sable(Smoked Black cod)銀ダラがベーグルに⁈それが不思議と合う！YumYum！魚以外も肉系、卵、サラダ、クリームチーズも数多くあるから飽きずに地元常連さんも多い。
【Baz Bagel & Restaurant】バズ・ベーグル＆レストラン
Baz Bagel & Restaurant
店名にレストランとあるように、店内はカウンターや椅子＆テーブルがあってしっかり落ち着いて食べられる。カラフルなレインボーベーグルは子供連れに人気商品。店内で食べていくとベーグルプレートにピクルスとフルーツが添えられて出てくる。不思議な組み合わせだけどなかなか！日本人にはWasabi Tobiko Cream Cheeseの入った『EMERALD CITY』(エメラルドシティ)というメニューは口に合うかも⁈T-ShirtsやCapなんかも売っていて思い出をお土産にもできる。
【The Bagel Store】ベーグル・ストア
http://www.thebagelstoreonline.com/
The Bagel Store
SNSで話題になったカラフルなベーグルはここのお店発祥。オシャレなアーティストの多く住むブルックリンにある。そう、このベーグルはアートだ！食べるアート！食べるには見た目グロイけどインスタ映え間違いない！味はスイーツ？アメリカのお菓子？といった感じ。“常識を打ち破って自分の思いをカラフルに描いていこう！”…人生に語り掛けられているような？! …笑。このベーグルに出会うと発想力豊かになりそうだよ。行列注意。
タイムズスクエアのEllen's Stardust Diner(エレンズ スターダスト ダイナー)でもカラフルベーグル発見！
ここなら観光ついでに寄りやすいかも♪
Montreal Bagle モントリオールベーグル
【Black Seed Bagles】ブラック・シード・ベーグル
Black Seed Bagles
モントリオール発のベーグルをNYスタイルにしたお店。モントリオールのベーグルはNYベーグルと比べると少し小ぶり。このお店では沸騰させた蜂蜜の水で茹でて甘さを出し、さらに特製の木製オーブンで焼くので香ばしい。メニューはミルク＆ハニーなど意外な組み合わせが人気で、伝統を重んじながら革新していくベーグルといった感じでNYにあるベーグル店としては面白い。ベーグルもさることながら店内の見た目のもきれいでオシャレ。
【Mile End Deli】マイル・エンド・デリ
Mile End Deli
マイルエンドはモントリオールにある地名で若者に人気のエリア。お店の外観も若者受けしそうなオシャレな感じ。行列ができる人気店。自分の好みをカスタマイズするスタイルではなく、もともとメニューが決まっているので、ベーグルオーダー初心者だったら注文しやすいかも。モントリオール・ベーグルの他に、ユダヤ系のメニューが豊富でパストラミサンドイッチも人気。他都市にも展開予定なので今後ますます多くの人に愛されそう。
ベーグル屋で使える英会話
Could you toast the bagel?「ベーグルをトーストしていただけますか？」
Would you put the cream cheese on the side?「クリームチーズを(ベーグルに塗らず)別にしてください」
